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FILTRO
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Ingredientes:
150 gr. de pasitas de uva
12 Cerezas
12 Ciruelas pasas
12 Frambuesas
1 Ramita de canela
1 Trozo de jengibre o condimento del mismo
1 Litro de vino moscatel de buena calidad
1 Manzana roja partida en dos
4 Cucharadas de agua de azahar
1/2 Litro de Oporto
5 Cucharadas de miel pura de abejas
Preparación:
En un recipiente hondo colocar todos los
ingredientes
y añadir los vinos.
Diluir la miel en el agua de azahar
y añadir a la mezcla de frutas y vino,
remover suavemente con una cuchara de madera,
cubrir y poner en lugar fresco a la sombra
durante 11 días.
Remover suavemente 1 vez cada día.
Pasado los 11 días filtrar por un colador,
exprimir fuertemente los sólidos
y guardar en botellas de vidrio oscuro, en el
congelador.
Tomar una copita antes de cada comida.
CONTENIDO DEL
CURSO DE
ENOLOGÍA:
(CURSO MUY COMPLETO
CON GRÁFICOS, DIBUJOS COLOR, ETC.)
HISTORIA DEL VINO
TIPOS DE UVAS Y DE VINOS
MADURACIÓN Y VENDIMIA
VINO BLANCO JOVEN
LOS HOLLEJOS Y LE VINO
TINTO
EL SULFUROSO
LAS LEVADURAS
LA MALOLÁCTICA
LA FILTRACIÓN
LA CLARIFICACIÓN
PREDICCIÓN DE CALIDAD DE
COSECHAS DE VINO
MACERACIÓN CARBÓNICA
MICROBIOLOGÍA DE LA UVA
LA ESTABILIDAD
LA CRIANZA
EL ROBLE
EL TAPÓN DE CORCHO
EL VINO EN LA BOTELLA
LOS ANÁLISIS DEL VINO
RELACIÓN VIÑA-BODEGA Y
VICEVERSA
RELACIÓN GRANEL-BODEGA
RELACIÓN BODEGA-TONELERÍA
RELACIÓN BODEGA-CORCHERO
RELACIÓN CRIADOR-COMERCIAL
DEBATE SOBRE LEVADURAS
ROTOLOGÍA VITIVINÍCOLA
CONTROL FÍSICO DE LA
CALIDAD DE LAS BARRICAS
SOBRE LAS PARTES DE LA
BAYA DE LA VID
LA MEJORA DE LOS VINOS
REGIONALES
DOSIS DE CLARIFICANTE PARA
TINTO
ESTUDIOS SOBRE LA
MADURACIÓN DE LA UVA
CATA Y FUTURO DE UN VINO
EDAD DE LOS VINOS POR SU
CATA
LA MODERNA VITICULTURA
CURSO DE ELABORACIÓN DE VINO "ARTESANAL"
PARA QUE HAGAS TU
PROPIO COMBUSTIBLE!!
COMO HACER SU PROPIO VINO
TODO LO QUE DEBE TENER EN CUENTA
RECOMENDACIONES PREVIAS
MOLIENDA Y FERMENTACIÓN
TRASIEGO Y CLARIFICACIÓN
ESTABILIZACIÓN Y FILTRADO
ENVASADO Y GUARDA
TAPADO DE LAS BOTELLAS
DATOS
CONSEJOS
Guia para lq
Elaboración de Cerveza Casera
+
Todos los consejos
sobre
Higiene y rapidez
en la preparación de
bebidas
Y MUCHO MÀS
Los manuales vienen en formato
WORD Y PDF
El envío es gratis a tu e-mail
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